원광디지털대학교

 
<학생들에게 좋은 평가를 받고 있는 '문화와 칵테일' 실습영상 촬영이 진행됐다.>

원광디지털대학교 웰니스문화관광학과에 개설된 1학년 전통선택 과목 '문화와 칵테일'이 학생들에게 좋은 평가를 받고 있다.

지난 7월 10일(월), 1학년 전공선택 과목인 '문화와 칵테일'의 실습영상 촬영이 진행됐다.

강의는 매주 칵테일 조주하는 방법을 직접 학생들이 따라할 수 있도록 실습 강의로 진행하고 있다. 실습 영상을 통해 학생들의 이해력을 높이고 각 음료의 특성을 보다 쉽게 이해할 수 있기 때문이다. 또한 이론 수업을 위한 칠판 강의에서는 주차별 음료를 활용한 칵테일 조주법이 공개된다.

'문화와 칵테일'은 음료의 분류를 이해하고 알콜성 음료와 비알콜성 음료의 특성을 알 수 있도록 교과목이 구성돼 있다. 또한 알콜성 음료의 종류를 이해하고 다양한 조주기법을 익혀 부재료를 활용한 칵테일을 조주할 수 있도록 했다.

해당 과목을 맡은 노민경 교수는 "실습강의로 조주기능사 시험을 준비하는 학생들에게도 많은 도움이 될 것"이라며 "각 음료에 얽힌 문화와 유래를 배우면서 건강한 나만의 칵테일을 창작할 수 있도록 할 계획"이라고 말했다.

<문화와 칵테일 실습영상 촬영 장면>


<실습시간 동안 만들어본 칵테일>